真空干燥机

  在真空条件下（低温下）进行油炸是一种独特的尖端热处理方法，它可以让您为现成的产品实现卓越的品质，VF真空油炸设备允许油炸产品，直到它们在高达120°C的温度下变脆，从而防止丙烯酰胺形成。油炸产品不含致癌物质，是市场上大多数零食的替代品。
  
  在真空条件下，在很短的时间内从产品中除去水。此外，在真空条件下，油不会渗透到自由孔中，并且在保持真空的同时将其完全丢弃。这使您可以将现成产品中的油含量降低到几个百分点，而在以传统方式油炸的产品中，在大气压下，油含量可能高达30％。
  
  根据产品的类型及其初步加工（热烫，浸渍，冷冻），可以获得具有各种特性的产品：具有或多或少的致密结构（蓬松的零食），更松脆或更灵活，具有各种特性颜色强度等。