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冷冻真空干燥与真空干燥

信息来源:本站 | 发布日期: 2019-06-14 | 浏览量:
关键词:冷冻真空干燥
  冷冻真空干燥被认为是不耐热产品的更好的脱水工艺,因为它可以减少营养和感官降解;当从预冷冻产品中除去水时,形成多孔结构,这导致脱水产品在再水化时具有更好的性能。
  
  随着制冷,真空,生物,电子技术的发展,这种技术迅速兴起,因此属于多学科综合利用技术。冷冻真空干燥技术应用于食品工业,生物制药工业,医疗工业和医疗保健产业。
  
  采用冷冻真空干燥技术的材料不仅可以保持内在的颜色,气味,味道,形状,还可以更大程度地保持生化特性,药理性质。但是,对于大多数农产品和肉类等副产品,保鲜,鸡蛋,水产品,蔬菜,甜瓜和水果,技术参数对质量的影响较小,而对于疫苗,技术参数对质量非常重要。
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